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用花生豆腐做菜,多这一步,豆腐更鲜美
来源:鲜豆人家  点击率:997  日期:2019-4-3
花生豆腐做豆腐,多做这一步,豆腐更加麻辣鲜香。

 豆腐是我们很多人餐桌上边都经常会出现的一种食材,而且也是我们中国特有的一种美食。 

但是今天的豆腐是用花生做的,做出来的是一种富含蛋白质的营养美食,不仅烹饪手法多样,而且吃起来十分鲜香味美,所以受到了众多吃货的欢迎。

家常豆腐有很多做法,不管是把它用来炒豆腐,炸豆腐还是拿来炖汤,都特别的好吃,而且老少皆宜。

 用花生豆腐做的麻婆豆腐,也别着急下锅去炒,多做这一步,豆腐能够麻辣鲜香。 

相信很多人在生活当中去川菜馆或者是私房菜馆都吃过麻婆豆腐,这也是川菜当中非常有特色的一道菜,但是很多人做出来的麻婆豆腐有点差距,其实就是忽略了一步特别关键的步骤,只要记住多加这一步,豆腐鲜嫩爽口十分美味。

 食材:花生豆腐,大蒜,生姜,瘦肉,食盐,食用油,豆瓣酱,白糖,鸡精,十三香,老抽,淀粉。 

01买回家的花生豆腐给清洗一下,然后放在清水当中浸泡10分钟,再把它捞出来切成小块儿,这是为了能够挤出豆腐当中的其他味道。 

 02把生姜切成片,大蒜剁碎,还有瘦肉也洗干净,切成肉末。 

03接着就可以起锅了,加入适量的食用油,油温热了之后先放入肉末,把它翻炒变色之后再加入生姜和大蒜,大火炒匀之后再挖一勺豆瓣酱,炒出红油。 

 04接着就往锅中加入清水,豆腐,以及各种调味料翻炒均匀之后。用大火去熬煮。 

 05最后加入水淀粉,大火收汁就可以了,在出锅之前再撒上葱花香菜。 

先把花生豆腐泡在清水当中,这样一步是不可缺少的。 


 集豆腐的精华,让豆腐的味道完全释放,就需要优质的豆腐原材料和豆腐。 

鲜豆人家利用技术的创新,在生产豆腐方面取得了优异的成绩,打造了豆腐的全新体验,做出来的花生豆腐也迅速获得大众认可。
 
 
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