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豆腐配菜,越吃越有味
来源:鲜豆人家  点击率:1058  日期:2019-5-3
豆腐是公认的营养食品,天然健康,简单易做,是我们常吃的家常菜。 

豆腐可以搭配多种食材,能做出很多美食,五一假期在家做菜也是一种享受,一家人坐在一起,然后一起做菜,真的很美好。 

 豆腐该配什么菜呢,看这里。 

 豆腐配点肉 
 豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是很合理,不是特别适合人体的消化吸收。 如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质高的食物,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。 
而这些高质量蛋白的食物,当属肉类了。因此,肉末烧豆腐能让豆腐的蛋白质更好吸收。 

 豆腐放青菜木耳,更防病 
豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。 另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。 

 豆腐加蛋黄,钙补得更多 
就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着重要的作用。 虽然豆腐含钙丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。

蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。 
猪肝等动物内脏对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。 

 豆腐加紫菜,能多补碘 
 豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。 所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。 

 五一小长假,用鲜豆人家的花生豆腐,做这几道菜,保证大家都吃得很开心。
 
 
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